没办法,这个时代的灶房又没有抽油烟机,油烟在不大的房间里蔓延,可不是熏人吗?刚刚准备鸡肉时,九月本想来蹭口吃的,结果辣椒一下锅,狗子就被熏跑了。但是,他闻着辣椒过油爆出来的香味,只觉得格外感动。前世他生病之后,就没怎么吃过辣椒了,偶尔实在馋了,也最多是浅尝一口。至于他自己和姚灼, 最近这段时间也没有在喝药了。王大夫说是药三分毒,又不是病得在床上爬不起来,也不能成日里的灌药汤。所以两人不用忌口,不正是尝尝辣椒的大好时候?今日做的菜,都是要舍得放油的。食材下锅,发出“刺啦”一声的响,余光瞥见如意从前院跑来,和门口择菜的元宝说了什么。“哥,夫郎让我来问问,老爷在忙什么呢?”如意一进后院,很快发现那呛人的味道更浓了,不过闻久了却觉得有些香。没等元宝回答,她又探头往灶房里瞧了一眼,顿时眼睛眯起,涌出生理性的泪水。“唔,好大的烟!”元宝坐在小板凳上剥蒜,闻言乐道:“老爷说今儿中午要做好吃的,这个味道,是因为那个叫做辣椒的东西。”如意因为还要回去帮姚灼的忙,怕脏了手,就没碰蒜头。在门口,隐约能看到严之默在灶前忙碌的身影,她之前帮厨时见过一次,老爷下厨的手法,那叫一个熟练,就说切胡瓜吧,能切成一整个不断的,但扯开又全都连在一起,说是叫蓑衣黄瓜的,比起酒楼的大厨也不逊色。而且味道也很好吃,自从来了严家,她觉得自己脸都圆了两圈。一想到今天中午又有口福了,如意便小跑着又回到正屋,把事情告诉了姚灼。姚灼一听只是在做菜,就放下心来。过了半晌,手头上一个中国结快钩完了,就听到元宝来喊如意去端菜,又对姚灼道:“夫郎,老爷说午饭做好了,准备用饭吧。”姚灼便把眼前的东西都收到了一旁的一个竹箱里。之前他都随手放在外面,后来发现十六这个不讲道理的,不仅自己要搞破坏,还要叼一个到地上,送给九月顽。后来那个被九月咬过的小醒狮,姚灼索性就给它当玩具了。但做一个不容易,也不能任由这两个小的成日调皮叼走顽的,所以现在都养成收好的习惯。刚把吃饭的八仙桌的桌面收拾出来,菜就开始往上端了。味道又香又辣,也不知为何,这红彤彤的辣椒搁在菜里,还没吃呢,看着就教人觉得口舌生津。最后,严之默也跨过门槛进了屋,正时不时地闻一下自己的袖子,露出嫌弃的眼神。“做菜什么都好,就是废衣裳,且等我片刻,我去换一身。”先前没觉得,往后要是常做辣菜,估计还是做一身围裙比较好。严之默一边在里屋换衣服,一边心想,等过阵子姚灼不忙了,就让他帮自己裁上一件。严之默只换了外衫,回到正屋时,碗筷都布置好了。他便挥挥手让元宝和如意去后院吃自己的,他们两个的那份都提前留出来了。包括九月和十六,也都分到了一份白水煮的鸡肉和土豆。今日严之默一共做了四道菜,都用了土豆和辣椒。两道荤菜,分别是一道辣子鸡和一道土豆块炖肉。一道素菜,自然要是经典的酸辣土豆丝。最后还有一道主食,是土豆丝烙的饼。【嚯,这一桌,我愿称之为:碳水炸弹】【每一道都想吃啊啊啊啊炫我嘴里!!】【强烈谴责主播这种动不动就在日常线里掺杂美食线的行为!】【吸溜一下口水,我要去码头整点薯条吃……】在姚灼看来,土豆类似番薯和芋头,都是生长在地底下,连着植物的根部,而且可以充当主食的东西。但番薯有甜味,芋头的口感则是偏软糯的,更适合直接吃,或者煮粥,而不是拿来炒菜。本以为土豆吃起来也会差不多,没想到最先夹的一筷子土豆丝入口后,他发现这土豆居然可以是脆生生的!“这道菜我没放多少辣椒,要是你觉得太酸或者太辣,下次我改一改。”严之默也跟着吃了一口土豆丝,发现比他想象中的要辣一些,可是真的香。姚灼很少吃辣,当即就被辣得吐了吐舌头,嘴上却道:“我觉得刚刚好,就是要辣一点才好吃。”见姚灼对辣椒接受度良好,严之默有一种幸好两人能吃到一起去的快乐。“再尝尝这个辣子鸡,辣椒我都炸过了,你要是不怕辣,也可以直接吃。”因为家里买得起足够的油,所以严之默做的是干煸辣子鸡。鸡肉是炸过之后,才和辣椒在一起翻炒的,试问有几个人能抵挡得住炸鸡的诱惑?
而姚灼惊讶地发现,土豆丝是爽脆的,可土豆块居然是软糯的。不仅如此,土豆块还吸饱了汤汁,吃一口土豆块,再吃一口五花肉,只觉得再幸福不过了。吃菜的同时,当然也要佐以主食。土豆丝饼吃起来也是脆脆的,越嚼越香,考虑到要配菜吃,严之默没有放太多的盐。吃到后面,两个人的嘴唇都被辣得红红的,额头上也浮了一层薄汗。好在考虑到这个问题,严之默事先就准备好了放凉的白开水,其实牛奶更解辣,但在这个时代,牛奶太过难得。实在吃不下后,姚灼一边用手帕擦汗,一边感慨,“这辣椒做的菜,实在很适合冬日里吃,吃完之后,觉得浑身都暖和了。”严之默听到这里,心思一动道:“那过年的时候,我们可以吃火锅。”“火锅?”又是一个姚灼没听过的新词,但只要是严之默做的,他就没有不爱吃的。严之默没有过多解释火锅是什么,美食这东西就是这样,任由你说得再天花乱坠,都不如真的尝上一口。于是他想着